Buffet. Brunch buffet Stegebuffet Herrebuffet Helaftensbuffet Traditionelle selskabsmenuer... 10

Transkript

1 Menu

2 På Vejlegården serveres der god dansk mad - ærlig mad - i rustikke omgivelser. Der har været restaurant på adressen siden 1961, hvilket gør stedet til en af Vejles ældste restaurationer med stolte traditioner. Der er mulighed for at booke selskabslokaler med plads op til 30 personer, eller hele restauranten med plads til 70 personer. Desuden er der en dejlig terrasse med udsigt til åen med plads til 40 pers. Vejlegården er også leverings dygtig i menuer ud af huset eller måske lidt hverdagsmad. Vores kompetente køkkenpersonale vil kunne bistå med levering af både traditionelle danske retter, til det mere moderne fusionskøkken med inspiration fra det franske samt omverdenen. Vores dygtige serveringspersonale vil kunne sætte rammerne om Deres arrangement med et glimt i øjet samt stort smil på læberne. Maden kan nydes i vores flotte lokaler, eller leveres til Deres adresse. Menuerne i denne lille folder er blot til inspiration. Vi kokkererer dagligt med nye råvare samt inspirationer, som er med til at holde os skarpe, og ikke mindst dygtige. Vi tager gerne et møde med Dem, og sammensætter en menu som passer til netop til Deres selskab samt formål, uanset om det er en familie sammenkomst, fødselsdag, konfirmation, barnedåb eller bryllup, så er vi klar til at sørge for at De får en vellykket aften. 3

3 Brunch buffet... 6 Stegebuffet... 7 Herrebuffet... 8 Helaftensbuffet... 9 Traditionelle selskabsmenuer

4 Buffet Brunch buffet Røræg m/bacon Brunch Pølser Røget laks 2 slags pålæg Lun leverpostej Pandekager m/ sirup 2 slags oste Smør & Marmelade Hjemmebagt rugbrød samt franskbrød Kaffe & The Juice Pris pr. Kuvert Kr. 175,- Stegebuffet Farseret kalkunbryst med kryddertomatsauce Kold roastbeef Svinekam med skysauce Kold kartoffelslat Pommes rissolles Grøn salat efter årstiden Dressing Pastasalat Broccolisalat Dertil brød og smør Pris pr kuvert Kr. 199,- 6 7

5 Buffet Herre buffeten Helstegt US prime Rib Eye Hot wings Svinemørbrad med champignon a la creme Flødekartofler Bagte kartofler med kryddersmør Pasta salat blandet med grønt Dertil brød og smør Pris pr kuvert Kr. 285,- Helaftensbuffet Kold dampet laks med rejer Pestomarineret svinemørbrad med bacon Nøddestegt kalkunbryst Helstegt timianoksehøjreb Flødekartofler med porrer Kartoffeltærte med løg ½ bagt krydderstegt kartoffel Kålsalat med appelsin Sæsonens ovnbagte grøntsager Grøn salat efter årstiden Dressing Tomatsalat med feta Chokoladetærte med bærcompot Dertil brød og smør Pris pr kuvert Kr. 365,- 8 9

6 Buffet Forret: Traditionelle selskabsmenuer Kold kogt laks bellevue, dertil rejer og rød dressing Rejecocktail Tarteletter med Høns (3 stk) Røget andebryst med appelsinsalat Hovedret: Kalvesteg stegt som vildt med ½ æble, brune kartofler samt skysauce, og waldorfsalat Helstegt Svinekam med skysauce, brune og hvide kartofler samt rødkål og agurkesalat, chips, ½ æble med gelé Helstegt Oksefilet med sauce bordelaise, saute af svampe, bønner i svøb, pommes rissolles. Nøddestegt kalkun med nødde maderiasauce, pestokartofler og dagens grønt. Natmad: Karrysuppe med kylling Lune frikadeller med hjemmelavet kartoffelsalat og surt Hotdogs med det hele 2 Retter...Kr. 275,- 3 Retter...Kr. 310,- 4 Retter...Kr. 365,- Dessert: Hjemmelavet islagkage med fragilitebund. dertil frisk frugt. Frugtsalat m/creme Chokoladetærte med brombær kompot Æbletærte m/cremefraiche

7 Besøg vores hjemmeside på