Ønsker du at holde dit selskab på Hotel Nørherredhus, har vores køkkenchef udarbejdet flere dejlige menuer du blot kan vælge ud fra.

Transkript

1 SELSKABSMENU Ønsker du at holde dit selskab på Hotel Nørherredhus, har vores køkkenchef udarbejdet flere dejlige menuer du blot kan vælge ud fra. Maden er veltillavet af friske råvarer. Du er altid velkommen til at kontakte os, så vi kan rådgive dig. Nederst kan du få mere information i forbindelse med du afholder et arrangement ved os, herunder også vin ad libitum. Priser 1 ret (hovedret) kr. 195,- 2 retter kr. 245,- 3 retter kr. 295,- 4 retter kr. 345,- Vin ad libitum kr. 235,-

2 Forretter - Spansk/italiensk skinke med melon, feta, oliven, spæde salater og kryddermarinade - Ferskrøget laks med kaviar, rødløg, asparges, tomat og dildcreme - Kold fisketallerken Varmrøget peberlaks, fisketerrin, rejer, kaviar, asparges og urtecreme - Rejecocktail - Hvidvinsdampede blåmuslinger med urter - Cappachio med parmesan, syltet peberfrugt og pesto - Tarteletter med høns i asparges Alle kolde forretter serveres med hjemmebagt brød og smør Skulle der være ønske om anden forret, hører vi gerne fra jer

3 Supper - Kartoffelsuppe med bacon og purløg - Aspargessuppe med kødboller - Klar suppe med kød/melboller og sønderjysk ris med rosiner - Klassisk tomat suppe med majs, bacon, løg, chili og nudler - Kinesisk grøntsags suppe med hønsekød - Karrysuppe med rejer - Champignonsuppe - Andalusisk gazpachosuppe - Karrysuppe med kylling og ris - Kinesisk nudelsuppe - Thailandsk suppe med kokosmælk og jordskokker - Gullasch suppe - Oksehale suppe - Blomkåls suppe - Porrer suppe med bacon - Gulerods suppe med hønsekød

4 Supper - Broccoli suppe - Bondesuppe med bønner og hvidkål - Aromatisk thaisuppe med rejer og kylling - Løgsuppe med croutoner - Chilisuppe Andre supper laves også efter ønsker og der serveres friskbagt brød til alle supper

5 Hovedretter - Kalvesteg eller svinekam stegt som vildt med brune/hvide kartofler, glaserede perleløg og gulerødder, sød og surt og vildtsauce - Gl. dags oksesteg med kartofler, sønderjysk hvidkål, årstidens grønt, surt og skysauce - Helstegt oksefilèt med stegte krydderkartofler, champignons, urtestegt tomat, årstidens grøntsager og rødvinssauce - Årstidens vildt med traditionelt tilbehør - Urteglaseret svinekam med timian kartofler, årstidens grønt, løgkompot og skysauce - Appelsinglaseret nakke filet med hvide asparges, ærte puré, gulerødder, persillekartofler og orangesauce - Sprængt kalkunbryst med krydderstegt tomat, gulerødder vendt i urter, ærter, kartofler og peberrodssauce - Helstegt lammekølle med pesto kartofler, ovnbagte rodfrugter og skysauce smagt til med mynte og hvidløg - Stegt laks med persillekartofler, årstidens grøntsager og hollandaise - Svinekotelet med kartofler, rødkål, hjemmelavet agurkesalat og skysauce

6 Hovedretter - Andebryst stegt med druer og rosmarin, æble/rødbedesalat, stegte kartofler og rosmarinsauce - Engelsk bøf med bløde løg, hjemmelavet agurkesalat, kartofler og skysauce - Kyllingesteak med bagt kartoffel, årstidens grøntsager, tomatsalat og kryddersmør

7 Desserter - Islagkage - Chokolade mousse med frugt - Lun frugttærte med creme fraiche - Forskellige fromager med flødeskum og pynt - Tre slags ost med kiks og brød og syltet frugt - Is med frugt - Pandekager med is - Pærer Belle Helene - Ostelagkage med frugt - Gl. Daws æblekage med flødeskum - Frisk frugt anretning

8 Natmad - Sønderjysk pølsebord med hjemmebagt brød, smør og fedt kr. 75,- pr. cou. - Frikadeller med kold kartoffelsalat kr. 65,- pr. cou. - Aspargessuppe med hjemmebagt brød kr. 65,- pr. cou. - Klar suppe med kød og melboller og sdj. Ris kr. 75,- pr. cou. - Dansk hotdog med alt tilbehør kr. 60,- pr. cou. (Ovenstående forslag på natmad er inkluderet i prisen på vores selskabspakke 1 3)

9 - Nørherredhus Hotel & Konferencecenter - Vinkort Til ovenstående menuer kan vi tilbyde et bredt udvalg af vine, se venligst vores vinkort. - Nørherredhus Hotel & konferencecenter vin ad libitum under middagen Vi anbefaler også vores vin ad libitum menu, som tager udgangspunkt i en dejlig Chardonnay hvidvin til forret og en rødvin baseret på merlot druen fra Frankrig til hovedretten. Man slutter af med et glas dessertvin efter eget valg. Prisen er kr. 235,- og er baseret på 3 retter. Ønskes vin ad libitum til 4 retter er der en merpris på kr. 40,-

10 Generel information når du bestiller selskabsmenu Velkomstdrinks vælges ud fra vores vinkort Forret, hovedret, dessert, og natmad vælges ud fra vores menukort her. Nørherredhus har flere lokaler hvor netop dit arrangement kan holdes Husets vine er udvalgt fra nogle af de bedste vindistrikter Børn under 3 år gratis, børn mellem 3 og 12 år halv pris Værelser kan bookes i forbindelse med selskab på Hotel Nørherredhus, dobbeltværelse inkl. morgenbuffet kr. 780,- / enkeltværelse inkl. morgenbuffet kr. 680,- Ønsker du levende musik, er vi gerne behjælpelige med at formidle kontakt til musikere. Inkluderet er service, lys, duge og servietter Til blomsterpynt er inkluderet afstemte stilke blomster. (Ønsker du andre dekorationer kan hotellet formidle kontakt til blomsterhandler. Dette er ikke inkluderet i prisen)