Slagter Kirkeby. Mad ud af huset Buffeter Forretter og supper Hovedretter Desserter Frokostretter Mødemiddag Pølseborde Smørrebrød

Transkript

1 Slagter Kirkeby Mad ud af huset Buffeter Forretter og supper Hovedretter Desserter Frokostretter Mødemiddag Pølseborde Smørrebrød

2 Buffeter Den moderne slagterbutik med mere på menuen mad med mere er et samarbejde mellem selvstændige slagtermestre, der udover det gode kød også tilbyder dig alt det, som hører med til et godt måltid. I din mad med mere-butik finder du det hele: Spændende specialiteter Salater og tilbehør Færdige menuer lige til at stille i ovnen. Fællesnævneren er: Friske råvarer Godt håndværk Høj kvalitet - og så er det hurtigt og nemt i en travl hverdag. Har du specielle ønsker udover de viste menuer/retter i brochuren, er du velkommen til at spørg i køkkenet. Der tages forbehold mod prisændringer og trykfejl. 1. Buffet 1 (min. 15 personer) Rosastegt kalvefilet Fyldt unghanebryst Flødekartofler med soltørrede tomater Provence kartofler med pebersauce Broccolisalat Tzaziki Sommergrønt Stenovnsbagt brød og smør 2. Buffet 2 (min. 15 personer) Rosastegt tyndsteg Fyldt Svinekam Flødekartofler Sesamkartofler med pebersauce Broccolisalat Sommergrønt/rebildsalat Pr. person...125,00 3. Buffet 3 (min. 10 personer) Citronskinke Rosastegt tyndsteg Flødekartofler Rebildsalat/sommergrønt Bønnesalat Pr. person...110,00 4. Buffet 4 (min. 10 personer) Fyldt kylling Rosastegt tyndsteg Flødekartofler Årstidens salat Pr. person...110,00

3 Buffeter Forretter & Supper 5. Efterårsbuffet (min. 15 personer) Kalveculotte med urter Svinefilet med pesto Flødekartofler med porrer Provence kartofler med pebersauce Ruculasalat med chorizo Rebildsalat Hvedekernesalat med asparges 6. Sommerbuffet 1 (min. 15 personer) Kalveculotte med friske urter Forloren vildsvinekam Kartofler i urtecreme Flødekartofler med soltørrede tomater Sommergrønt Ruculasalat med soltørrede tomater og advokado Italiensk brød og smør 7. Sommerbuffet 2 (min. 15 personer) Ungkvægsfilet Fyldt unghane Flødekogte vildmosekartofler Kolde pestokartofler Melonsalat Aspargessalat Ruculasalat med soltørrede tomater og advokado Italiensk brød og smør 8. Varmrøget Laks med frisk purløgs-/citroncreme på plukket salat, brød og smør 9. Lakseroulade med rejer 10. Laksefaseret rødspætte med sauce tatar, plukket salat brød og smør 11. Hønsesalat med bacon og annanas 12. Torskeanretning med dressing og brød 13. Tarteletter med pynt (2 stk.) 14. Røget ørred med røræg og asparges med dressing samt flute 15. Tunmusse med kuvertbrød 16. Aspargessuppe med kødboller og flute 17. Oksekødssuppe med kød-/melboller og kuvertbrød (Min. 10 personer)

4 Hovedretter Desserter 18. Flæskesteg med rødkål, surt, sauce, hvide og brunkartofler, samt franskekartofler 19. Husarsteg med hvide kartofler, rebildsalat og Husar-sauce 20. Sukker glaseret Hamburgerryg med årstidens grøntsager, hvide kartofler og asparges sauce 21. Kalvesteg stegt som vildt med vildtsauce, hvidekartofler, glaseret perleløg, waldorfsalat samt tyttebær 22. Gammeldags oksesteg med sauce, hvide kartofler, asier, tyttebær og honningbagte rodfrugter 23. Winerschnitzel med brasede kartofler, ærter, citron med benfri sild, peberrod og smørsauce 24. Rosastegt oksefilet med ovnstegte krydderkartofler, marinerede grøntsager, smørsauteret ærter med løg og bacon samt pebersauce Pr. person...109, Chokolade fondant med råsyltede bær og vanilje-is 26. Islagkage 27. Pære- eller æbletærte med vanilje creme 28. Daim-is Hjemmelavet 29. Frugtsalat 30. Citronfromage

5 Frokostretter/mødemiddag Pølseborde 31. Hjemmelavet tærte med pastasalt, broccolisalat, brød og smør Store slagterfrikadeller og kartoffelsalat Pr. person , Lasagne med mixsalat dressing og brød 34. Gryderet med ris, salat, dressing og smør 35. Chilli Con Carne med flute 36. Mørbradbøf med champignon a`la crème, ris, salat og dressing Pr. person , Glaseret skinke med flødekartofler, salat og dressing Pr. person , Hakkebøf med stegte løg, surt, kartofler og sauce Pr. person , Guleærter med kogtflæsk, medister, rødbeder, rugbrød og sennep Pr. person , Pølsebord 1 Hamburgerryg med italiensk salat Krydderskinke med røræg 3 slags spegepølse med remoulade, løg og krydderfedt. Pr. person... 59,00 Pr. person...15,00/25, Pølsebord 2 Roastbeef med remoulade og ristet løg Landskinke med røræg Hamburgerryg med italiensk salat Flæskesteg med rødkål Paté med drueagurker 3 slags spegepølser med remoulade, løg og krydderfedt. Pr. person... 75,00 Pr. person...15,00/25,00

6 Pølseborde Smørrebrød 42. Pølsebord 3 Kogt røget skinke med asparges Hamburgerryg med italiensk salat Røget filet med røræg Grovhakket leverpølse med drueagurker Sardelpølse Urtepølse Løgpølse med løgringe Paté med drueagurker 3 slags spegepølser med remoulade, løg og krydderfedt. Pr. person ,00 Pr. person ,00/25, Pølsebord LUX Røget krondyr med peberrodssalat Roastbeef med remoulade og ristet løg Oksebryst med pickles Landskinke med røræg Paté med drueagurker 3 slags spegepølser med remoulade, løg og krydderfedt. Pr. person ,00 Pr. person ,00/25, Smørrebrød Pr. stk , Luksus smørrebrød Pr. stk , Håndmadder Pr. stk....9, Madpakker Pr. stk , Stjerneskud Pr. stk , Franskbrød med ost eller rullepølse Pr. stk , kantet sandwich med bls. hønsesalat Pr. stk ,00 (min. 10 personer). 51. Lækker sandwich med kylling ogbacon 52. Lækker sandwich med frikadelle 53. Lækker sandwich med roastbeef 54. Lækker sandwich Italien style 55. Pålægskagemand (10-12 personer) Pr. stk , Helplade Pr. stk ,00

7 Åbningstider: Mandag-torsdag Fredag Lørdag Slagter Kirkeby Slagter Kirkeby Søndergade Skjern Tlf: Fax