Kostpolitik. Idrætsbørnehuset SpilOp en

Transkript

1 Kostpolitik Idrætsbørnehuset SpilOp en

2 Indholdsfortegnelse: 1. Sund kost - hvorfor? 2. Kulhydrater 3. Rammer for frokosten i institutionen. 4. Morgenmad og mellemmåltider 5. Drikkelse 6. Fødselsdage 7. Maddage i institutionen. 8.Kulturelle forskelligheder 9.Traditioner i SpilOp en

3 1. Sund kost - hvorfor? Vi sætter fokus på sund kost, fordi det er vigtigt med en masse god energi når man er barn i vores institution. En institution, hvor aktivitetsniveauet er højt. En sund og varierende kost sikrer en jævn forbrænding, og det giver barnet overskud til at lege og lære dagen igennem. Vores kostpolitik er ikke en regelsamling, men en inspirationskilde til hvad sund kost er for børn mellem 0-6 år. Sammen med jer håber vi at kunne give barnet de bedste forudsætninger, for at få sund kost, så vi derved sikrer optimale forhold til barnets udvikling, trivsel og helbred. Sundhedsstyrelsen anbefaler, at børn under to år ikke tilbydes sukker. Vi følger disse anbefalinger. Institutionen køber nøglehulsmærkede varer, hvor det er muligt. 2. Kulhydrater. Vi er nok alle bevidste om, at motion på lige fod med anden fysisk aktivitet, er sundt og godt for vore børns velbefindende. Fysisk såvel som psykisk aktivitet tærer naturligt på børnenes egne energidepoter. Via den kost, som børnene indtager i dagens løb, tankes depoterne igen med ny energi. Gennem kosten skulle der derfor blive overskud til nye udfoldelser. Et jævnt og konstant energiniveau giver barnet stabil trivsel, velvære og overskud til hverdagens udfordringer. På den anden side vil et svingende energiniveau kunne give trætte, uoplagte og ukoncentrerede børn. Det er derfor vigtigt at være opmærksom på, at kostens sammensætning er af afgørende betydning for et stabilt energiniveau. Ved at vælge den gode kost og ved at fravælge den uheldige sikrer vi barnet et stabilt energiniveau og giver derved barnet mulighed for en god og stabil trivsel. En kost som er rig på langsomt optagelige kulhydrater som går, kryber eller kravler ind i barnets energidepot, gør at energien tilføres jævnt og konstant og tappes langsomt fra depotet igen. En kost som er rig på hurtigt optagelige kulhydrater som løber eller spurter ind i barnets energidepot, gør at energien tilføres hurtigt, men også forsvinder hurtigt fra depotet igen. Vi skal derfor prioritere en kost med hovedvægten lagt på fødevarer der kryber, kravler eller går ind i børnenes energidepoter.

4 Kryber: grøntsager, nødder, kerner, ærter Kravler: rugbrød, grovbrød, ris Går: hvidt brød, pasta, kartofler Løber: frugt, mælk, rosiner, dadler, figner Spurter: sukker, frugtsaft, juice, honning Tænk på, at vi ved at ændre en lille smule på den vanlige kost kan give vores børn en bedre trivsel i hverdagen. Inspiration: 3. Rammer for frokosten i institutionen: Når vi spiser er det vigtigt at tilbyde børnene nogle trygge og hyggelige rammer. Vi har tit lys på bordene. Børnene sidder i to eller tre grupper med mindst en voksen i hver gruppe. Børnene kan have faste pladser. Er der fødselsdag dækkes der evt. op med duge og lys. Det er børnene der på skift sørger for at gøre klar til frokosten. Der findes mælk eller vand, kopper og madkasser frem. Børnene dækker borde med støtte fra en voksen. Vi ønsker ikke at børnene har drikkedunke med i institutionen. Nogle gange øver vi os i at spise med kniv og gaffel. Vi hjælper hinanden ved bordene, f.eks. med at række tingene til hinanden. Nogle dage spiser vi selvfølgelig udenfor sammen med kammeraterne fra de andre stuer. Inspiration til madpakken: Mange små børn har en appetit, der kan variere en hel del. Nogle dage spiser de meget, og andre dage næsten ingenting. Det er vigtigt, at madpakken hver dag passer til den gode appetit. Det er bedre, at der kommer lidt retur, end der er for lidt. Hvis barnet er aktivt, glad og veltilpas, kan du gå ud fra at barnet for nok at spise. Det er de voksnes ansvar at give sund mad, men kun barnet ved hvornår og hvor sultent det er. Derfor skal barnets appetit respekteres. Vuggestuebørnene tilbydes om formiddagen frugt eller grøntsager, som vi sørger for.

5 Hvis børnehavebørnene bliver sultne i løbet af formiddagen bliver de opfordret til at tage en mad fra madkassen. Gode ideer til madpakken: Fiskefrikadeller Torskerogn Makrel Frikadeller Kyllingelår Ost- stænger,skiver, smøre. Frugtmadder æble, rosin, banan, figen, jordbær Grøntsager agurk, gulerod, peberfrugt, blomkål, tomat, ærter, radiser, kogt broccoli, kogt kartoffel, majskolbe. Råkostsalat Rest af pizza eller middagstærte Æg Spyd med enten kød, grøntsager eller frugt er et stort hit hos mange børn, spyddet kan sagtens være med samme slags frugt eller grønt. Forskellige slags brød, som alternativ til rugbrød. (Gå efter brød hvor fiberindholdet er 7-8%) Ideer til de små overraskelser det kunne være: En serviet med et sødt/sjovt motiv En lille tegning En sløjfe om madpapiret Et lille klistermærke Et billedeudklip fra et blad Og det spiselige kunne være: Grissini Lidt nødder Bær efter årstiden Et lille bæger frugtsalat. Turmadpakke: Når barnet skal på tur, skal madpakken være lige til at gå til. Undgå mad der kræver ske eller gaffel. Lad de små bægre blive hjemme,

6 vælg frugt og grønt, der er nemt at spise. Undgå pålæg der nemt tværes ud, og som kræver en større afvaskning bagefter. Sandwich og klap-sammen mad er godt til skovturen. Derudover medbringes drikkeflaske med vand. 4. Drikkelse: I institutionen tilbyder vi børnene mælk eller vand til deres frokost. Vi køber primært økologisk minimælk. Derudover tilbydes børnene vand - den bedste tørstslukker der findes. Til festlige lejligheder tilbydes børnene også saft. Om sommeren har vi vandborde på legepladsen, hvor børnene kan få slukket tørsten. Børnene kan der selv hælde op i kruset og også selv hente vand i kanderne. Vi ønsker ikke at børnene har drikkeflasker med i børnehaven. 5. Morgenmad og mellemmåltider: Det er institutionen, der sørger for den morgenmad, som tilbydes de børn, der kommer i SpilOp en før kl Vi vil inddrage børnene i bestræbelserne på at skabe en god madkultur. Morgenmaden består af sunde grundelementer, f.eks. havregryn, havregrød, havrefras, cornflakes, rugbrød, hjemmebagte boller, ost, marmelade, rosiner, honning og mælk. Derudover kan der suppleres med frugt og mørkt pålægschokolade. Mellemmåltider: Forældrebestyrelsen har besluttet, at fra januar 2010 er det forældrene selv der skal medbringe mad til formiddagsmad og eftermiddagsmad også. Dette kan f.eks. være årstidens frugt og grønt, suppleret med noget groft brød. (se evt. inspiration ovenfor) Formiddagsmad i vuggestuen sørger vi for. 6. Fødselsdage: Holder man fødselsdag i SpilOp en må man gerne dele noget ud til stuen. Børnene må have 1 stk. pr. barn og dele ud. Det kan være kage, rosiner, slikkepind, en lille pose slik, balloner, frugt eller andet. Man kan også tage en god historie med.

7 Fødselsdagene vil blive holdt i forbindelse med formiddagsmaden i institutionen. 7. Maddage i børnehaven: Vi bestræber os på at afholde flere maddage i løbet af året. Maddagene kan f.eks. være smør selv madder til frokost. Indkøb og tilberedning foregår sammen med børnene, og ud fra deres ønsker om indholdet. 8. Kulturelle forskelligheder: I dag har børnene mange forskellige kulturelle baggrunde. I SpilOp en respekterer vi forskellighederne, og vi tilbyder alternativer til de børn som har en anden madkultur end den danske. 9. Traditioner i SpilOp en: Fastelavn: Når vi fejrer fastelavn tilbydes børnene hjemmebagte boller. I børnehavens tønder vil der være rosiner, frugtstang, slik i begrænset mængde. I vuggestuens tønder vil der være frugt snack. Julefest for børnene, deres forældre og søskende: Til vores julefest vil vi servere æbleskiver med marmelade og flormelis. Dertil kaffe og saft. Børnene tilbydes en godtepose med frugt, frugtpose (frugtpastiller) og smarties. Den dag julefesten holdes vil hver stue få en julegave om formiddagen. Hvis der er nogle af jer der har lyst til at donere frugt eller grønt fra haven til institutionen så modtager vi dette med glæde.