Nedenfor er beskrevet de rammer Frederiksberg Kommune har opstilet for bestyrelsens arbejde med mad og måltidspolitikken for Børnehuset Adilsvej.

Transkript

1 Baggrund Nedenfor er beskrevet de rammer Frederiksberg Kommune har opstilet for bestyrelsens arbejde med mad og måltidspolitikken for Børnehuset Adilsvej. Frederiksberg Kommune har besluttet, at der skal udarbejdes og implementeres mad og måltidspolitik i kommunens daginstitutioner. Dette skyldes et ønske om at styrke daginstitutionernes rolle som aktiv medspiller i det forebyggende og sundhedsfremmende arbejde. Mad og måltidspolitikken skal være medvirkende til at sikre glade, sunde og mætte børn. Endvidere skal institutionerne gennem mad og måltidspolitikken medvirke til at begrænse indtaget af usunde fødevarer. Formålet er beskrevet således: At sunde mad og spisevaner bliver en naturlig del af børnenes hverdag. At børn i en tidlig alder lærer at træffe sunde valg At børn lærer om sunde alternativer til slik og søde sager At styrke børnenes sociale kompetencer via måltiderne At forebygge overvægt og livsstilssygdomme allerede i småbørnsalderen ( Kilde: Rammer for mad og måltidspolitiker i Frederiksberg kommunes daginstitutioner)

2 Bemærk vedrørende slik og sukker Slik og søde sager hører ikke hjemme i børnenes dagligdag i Børnehuset Adilsvej. Bestyrelsen har i overensstemmelse med sundhedsstyrelsens anvisninger vedtaget, at vi i dagligdagen har en nul slik/sukker politik. Det betyder, at børnene i Børnehuset Adilsvej helt skal undgå sukker og søde sager i den daglige kost. Derfor er: Is Kage Flødeboller og lignende ikke en del af dagligdagen i Børnehuset Adilsvej Da mad og måltidspolitikken gælder alle institutionens børn i det tidsrum Børnehuset Adilsvej har ansvaret for dem, er også hjemmebesøg i forbindelse med fødselsdage omfattet af denne politik. Forbehold: Vi har valgt, at der ved årlige familiearrangementer, som fx sommerfest og julefest, kan tages forbehold for nul-sukker politikken. Visioner og mål Visionen med Børnehuset Adilsvejs mad og måltidspolitik er at bidrage til sunde og livskraftige børn gennem sund, nærende og inspirerende kost i samspil mellem Børnehusets Bestyrelse Ledelse Personale Køkken Forældre samt at skabe bevidsthed om kostens og måltidets betydning for børnenes velbefindende og udvikling.

3 Målet er at: sunde og varierede kostvaner er en naturlig del af børnenes hverdag og bevidsthed sikre, at det ernæringsmæssige behov dækkes institutionens mad i videst mulig udstrækning skal være økologisk, p.t. er 75 % økologisk der arbejdes bevidst med måltidet som et pædagogisk værktøj - herunder hvordan det gode måltid forløber. Måltiderne hvad, hvor og hvordan Det er vigtigt, at barnet oplever, at mad indtages af lyst og i overensstemmelse med dets personlige grænser. Det bliver derfor respekteret, når barnet giver udtryk for at have spist nok eller ikke har den store appetit. Ligesom barnet i reglen får lov til at få den mad, barnet kan spise. Det er dog den voksnes ansvar at sige stop, hvis det vurderes, at barnet spiser alt for meget. Det er ligeledes vigtigt, at måltidet foregår i fred og ro, og at der opleves et fællesskab omkring måltidet. Frugt Brødordning Der serveres frisk frugt og en eller anden form for brød hver dag i institutionen. Særlige hensyn Er der behov eller forhold omkring det enkelte barns kost, skal der som udgangspunkt foreligge en lægeerklæring. Morgenmad Morgenmåltidet er vigtigt for en god start på dagen uanset om den serveres i Børnehuset eller derhjemme. Morgenmåltidet i Børnehuset er en rolig stund, hvor der er tid til at sidde i

4 fred og ro og spise og snakke med hinanden, sidde på skødet og få en stille og rolig start på dagen i Børnehuset. For både vuggestue og børnehavebørn serveres der morgenmad i køkkenet på vuggestueetagen mellem kl , hvor der serveres: Havregrød Havregryn Cornflakes Frisk frugt Tørret frugt Vand Mælk Mellemmåltid Der er morgensamling i både vuggestue og børnehave kl I sammenhæng med denne bliver serveret: Frisk frugt Brød (fx riskiks, rugbrød el. lign.) Vand Hvis behovet er der, vil der til de mindste børn i vuggestuen være en form for grød. Frokost Der serveres frokost i vuggestuen kl. ca og kl i børnehaven. Der serveres vand til måltidet. Barnet får lov at smage, mærke og udforske maden i eget tempo. Ugens madplan Mandag: suppe/grøddag Tirsdag: køddag Onsdag: vegetardag Torsdag: fiskedag Fredag: rugbrødsdag

5 Eftermiddag Der serveres eftermiddagsmad kl i vuggestuen og børnehaven. Der sammensættes eftermiddagsmad ud fra, hvad frokostmåltidet har bestået af. Det kan fx være: Frugt Grød Brød Boller Mûslibar Knækbrød Riskiks Pølsehorn Hverdag og fest Fødselsdag og sidste dag i Børnehuset Adilsvej markeres naturligvis. Hvis der i den anledning ønskes at medbringe noget til at fejre det enkelte barn kan vi anbefale Små boller Frugt på spyd Frossen frugt og juice til smoothies Kager, pandekager m.m. uden sukker Ellers kontakt gerne køkkenet for inspiration. Til fødselsdage pynter vi op med flag og fødselsdagstog med lys og tal, så fokus i høj grad også ligger på at gøre noget særligt for det enkelte barn og gøre det ekstra hyggeligt på stuen, når der fejres fødselsdag. I børnehaven har vi særligt fødselsdagsservice til fødselsdagsbarnet.

6 Barnets sidste dag i enten børnehaven eller vuggestuen: personalet koordinerer gerne, at der kan medbringes noget at dele ud. Aktiviteter omkring maden Vi lægger i både vuggestue og børnehave stor vægt på børnenes selvhjulpenhed omkring måltidet. Dvs. at børnene selv skal hælde vand op, tage maden og spise det selv. Børnene hjælper til med at dække bord og rydde op igen. Derudover holder børnehavebørnene smør selv dag hver fredag. Forældrekendskab Mad og måltidspolitikken er uddelt til forældre og personale. Politikken drøftes en gang årligt i bestyrelsen og revideres efter behov. Evaluerende kommentarer modtages gerne. Links Generelt om sund kost, ernæring og børn: Inspiration til sunde børnefester: Revideret af Bestyrelsen dec Ikrafttrædelse Januar 2012

7