Fødevarekriser for altid? Fungerer landbrugsmarkederne? Er der mad nok i fremtiden?

Transkript

1 Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi Fødevarekriser for altid? Fungerer landbrugsmarkederne? Er der mad nok i fremtiden? Vestermølle Tirsdag den 29. januar 213 Henning Otte Hansen hoh@foi.ku.dk Indhold Nye (vedvarende) fødevarekriser? Hvordan fungerer landbrugsmarkederne? Den langsigtede prisudvikling Sult, GMO, økologi, natur, fødevarer, landbrugspolitik kan det forenes? 1

2 Udfordringen Fordoble landbrugsproduktionen på 4 år Landbrugsarealet udvides ikke Stigende høstudbytter, mælkeydelse, produktivitet m.m. Balancer Landbrug natur GMO økologi Miljø stigende produktion Food or fuel Flere i byer, færre landmænd. 9 mia. i alt 2 mia. ha. landbrugsjord er ødelagt eller udpint Kina opkøber landbrugsjord i Afrika, New Zealand m.m. Vand bliver en knap ressource (vanding) Klimaforandringer: Afrika under pres $ pr. ton 4 Verdensmarkedspris på hvede

3 4 Verdensmarkedspris på hvede $ pr. ton, 198-priser Løbende værdi Deflateret værdi Kornpriser og -lagre 35 Pris ($/t) Lagre (% af prod.) Lagre Pris

4 Kornlagre er en fordel for markedsstabiliteten Overskudslagrene fra 198 erne er væk Lagre kan være en stor fordel Verdens kornlagre = forbruget i 2 måneder Ustabile kornmarkeder fremover Svingende priser Turbulens Spekulation EU s markedspolitik er væk Verdensmarkedsvilkår er gældende 4

5 Pris-ustabilitet på hvede (%) på verdensmarkedet Ustabiliteten er beregnet som markedets forventninger til fremtidige prisændringer Landmænd har ingen fordel af en ny fødevarekrise... På langt sigt Slutter med endnu større prisfald Fristes til spekulation Medfører overinvesteringer Jord, bygninger, maskiner Medfører forkerte omlægninger Korn, markfrø, grøntsager m.m. 5

6 Grovvareselskaber kan komme i uføre.. SAB Aarhusegnens Andel Aller Mølle P. P. Hedegaard Nordjysk Andel Fra finanskrise til fødevarekrise Nye spekulationsobjekter Ejendomme Råvarer (korn m.m.) 6

7 Spekulation og hvedepriser $ per ton Million handler Hvedepris Spekulation Futures-handler Verdens samlede produktion af ethanol og biodiesel, Mia. liter Ethanol Biodiesel

8 Halvdelen af USA s majsproduktion bruges til bioenergi 8

9 Landmænd reagerer på stigende priser: Produktion Landbrugsareal Produktivitet Gødning Pris($/t) 255 Hvede: Pris og areal Areal (mio. ha.) Areal Pris

10 Vi står over for en permanent fødevarekrise med dyre fødevarer og mangel på fødevarer?? Thomas Malthus Engelsk økonom Før eller siden vil der opstå alvorlig fødevaremangel... 1

11 Indeks Malthus Befolkning Lave priser Fødevareproduktion Høje priser Tid Kalorier/person/dag 3.8 Kalorier pr. person 3.4 Nordamerika 3. Verden ialt 2.6 Asien 2.2 Afrika syd for Sahara

12 Fødevaresituationen er god! Der er masser af føde i verden under ét.. Fødevarerne og velfærden er bare ulige fordelt... Paradokser og spørgsmål Masser af fødevarer de er blot ulige fordele Masser af fødevarer ikke penge til at købe dem Producer fødevarerne, hvor behovet er (i ulandene)! Ulandene opnår aldrig velfærd, før de selv kan producere fødevarer til dem selv? I-landene kan bedst styre en stigende fødevareproduktion? 12

13 1 Befolkningsudviklingen Mia. mennesker 9 8 Europa Asien Amerika 1 Afrika Pct Bybefolkning Europa Amerika 5 4 Verden ialt Asien Afrika

14 Areal med landbrugsjord pr. indbygger ,8 Ha. pr. indbygger,7,6 I-lande,5,4,3 Hele verden,2,1 U-lande Produktivitet er meget nødvendigt 14

15 Kornudbytter i USA, Hkg pr. ha Majs Hvede Årlig gennemsnitlig vækst i kornudbytterne i hele verden 6 Pct. pr år Anm.: 5 års glidende gennemsnit 15

16 Dansk mer-høstudbytte i hvede i forhold til Europa (% over Europa i gns.) Kg./Ha. 5 Hvedeudbytte pr. ha. i forskellige regioner Verden Afrika Oceanien Syd Amerika Asien Nord Amerika Europa 16

17 Grønsagsproduktion - Kenya Tabere og vindere ved svingende kornpriser Vindere: Industrien (møller... ) Tabere: Forbrugere 17

18 Priser på korn og brød i Danmark Landmandspris (brødkorn) 2 Indeks jan 27 = 1 Detailpris (brød) Kornpris Brødpris Kornets andel af brødprisen Korn 18

19 Landbrugspolitik vil også påvirke den fremtidige fødevareforsyning 45 Eksportstøtte til dansk landbrug (% af tredielandseksport) Pct

20 Markedsprisstøtte til landbrugsvarer i i-landene (OECD) NPC 1,6 1,5 1,4 1,3?? 1,2 Ingen prisstøtte 1,1 1, GMO, sult, miljø, fødevareproduktion 2

21 Eksempel: Maniok Meget vigtig afgrøde for fattige i ulande Indeholder cyanid Kræver forarbejdning, udvaskning m.m. Mange forgiftninger og dødsfald Spildevand forurenet med cyanid Dansk GMO-forskning: Cyanid-genet er fjernet Cyanid-fri-teknikken er gratis for ulandene Alle nye sorter skal testes og godkendes Jeg synes det er godt... Yderligere læsning Henning Otte Hansen (213): Food Economics: Industry and Markets. Routeledge. Maj