Fødselsdagspolitik for Børnehuset Ringen

Transkript

1 Fødselsdagspolitik for Børnehuset Ringen Her kan I læse om vores politik vedrørende fødselsdage, samt få inspiration og idéer til hvad der kan serveres til fødselsdage i vores Børnehus.

2 Vi vil rigtig gerne være med til at fejre børnenes fødselsdage. Det er en særlig dag. Og det vil vi gerne danne en ramme for. Vi ønsker at skabe en speciel dag for fødselsdagsbarnet, hvor barnet mærker det at være i centrum, og hvor det er samværet og stemningen, der er det vigtigste frem for, hvad der står på menuen. Når barnet har fødselsdag sørger vi for at barnet er i centrum ved at fødselaren kan ønske, hvad der f. eks. skal synges, leges af sanglege, og læses historie m.v. Det er en stor dag for fødselsdagsbarnet, en dag der er blevet set hen til, og barnet nyder at være i centrum og skulle dele ud til de andre børn. At dele ud er vigtigt for barnet, et privilegium som har med situationen at gøre. Det har ikke noget at gøre med mængden og indholdet af det, der deles ud. 1

3 Fødselsdag i vuggestuen: Alle børn modtager en hjemmelavet gave fra vuggetuen. Der laves fødselsdagskort til døren og vi sætter flaget frem. Det aftales med jer forældre på hvilket dag barnet skal fejres. Fødselsdag i børnehaven: Alle børn modtager en hjemmelavet gave fra Børnehaven. Der laves fødselsdagskort til døren og vi sætter flaget frem. Det aftales med jer forældre på hvilket dag barnet skal fejres Forældredeltagelse Forældre er meget velkomne til at deltage i deres barns fødselsdag i Børnehuset, og være aktive i arrangementet. Det aftales nærmere med stuens personale. Vores holdning til sukker og usunde sager: Vi vil gerne begrænse mængderne af usunde sager og sukker. Og da Vi har en kostpolitik, der tilstræber en så sund og nærende kost som overhovedet mulig, vil Vi gerne have at den kostpolitik også kentegner børnenes fødselsdage. Man kan gøre fødselsdagen sundere ved at bruge fuldkornsprodukter, og frugter og grøntsager til at give farve og smag. Fødevarestyrelsen anbefaler ingen søde sager til børn under 2 år og kun en meget begrænset mængde søde sager til børn under 3 år: 2

4 I institutioner bør sukkerholdige produkter ikke gives til børn under 2 år, og fra 2 år og opefter bør indtagelsen begrænses mest muligt. Det er derfor ikke tilladt at medbringe sukkerholdige sager til uddeling ved fødselsdag i vuggestuen. I børnehaven er det tilladt at medbringe søde sager til uddeling ved fødselsdage i begrænsede mængder. Vi ser dog gerne, at I forældre forsøger at finde et sundere alternativ. Og Vi håber derfor I kan finde inspiration her i folderen. Opskrifterne er hentet på nedenstående hjemmesider: Mere inspiration:

5 I d e e r t i l f ø d s e l s d a g e n B r ø d o g b o l l e r Ingredienser til grunddej 50 g gær 5 dl koldt vand ca. 750 g hvedemel 1 spsk. salt Lun vandet og udrør gæren heri. Tilsæt salt og derefter hvedemel lidt efter lidt Ælt til dejen slipper og ikke klistrer. Forhæver i ca. 45 min til dobbelt størrelse Dejen formes til boller eller brød og efterhæver på bageplade i 30 minutter. Pensles med vand og bages minutter v/200 grader til brødet er gyldent og lyder hult når man banker i bunden. Variationer Grovbrød: Erstat halvdelen af hvedemelet med fuldkornsmel eller grahamsmel og tilsæt 3 spsk. sirup eller honning. Fortsættes på næste side 4

6 Grovbrød med kerner: Erstat halvdelen af hvedemelet med fuldkornsmel. Tilsæt 100 g græskarkerner, solsikkekerne eller hakkede valnøddekerner. Drys med sesamfrø inden brødet sættes i ovnen. Franskbrød/lyse boller: Erstat vand med mælk og tilsæt 1 tsk. sukker og 50 g smeltet smør eller margarine. Tilsæt evt. lidt ekstra mel. Drys med birkes inden brødet sættes i ovnen. Olivenbrød: Tilsæt grunddejen 2 spsk. olivenolie og 1 dl hakkede sorte oliven. Pynt med en kvist rosmarin og sæt brødet i ovnen. 5

7 V i l d e f r u g t s p y d (20 personer) Skær forskellige frugter i store stykker og sæt dem på grillspyd af træ. Det ser flot ud, hvis du bruger frugt med forskellige farver. Ingredienser 40 små grillspyd af træ (2 spyd til hver) med 3 forskellige slags frugter skåret i store stykker, vælg fx imellem: Ananas, appelsin, banan, jordbær, ferskner/nektarin, mango, papaya, pærer, vindruer og æbler. Læg træspydene i vand, så du ikke får splinter i munden Skyl og skræl frugterne Skær dem i stykker Sæt frugtstykkerne på spydene Hvis du laver spyddene i god tid, kan du dryppe dem med lidt juice - så bliver frugten ikke brun. 6

8 N i s s e v i t a m i n e r En slikpose eller festligt papkrus med forskelligt tørret frugt, nødder, druer m.m. (kun til børnehavebørn) 7

9 F r u g t f a d Et stort fad med en masse udskåret frugt. Der kan bruges næsten alle slags frugter og bær. Fx ananas, appelsin, banan, jordbær, ferskner/nektarin, mango, papaya, pærer, vindruer og æbler. F r u g t s a l a t e l l e r f r u g t c o c k t a i l s Skær forskellige frugter i mindre stykker og fordel dem i klare plastikbægere. Det ser flot ud, hvis du bruger frugt med forskellige farver. Pynt fx med en festlig cocktail-pind eller lille paraply. Hvis du laver frugten i god tid, kan du dryppe det med lidt juice - så bliver frugten ikke brun. 8

10 P o l i t i s t a v e Grøntsager og frugt skåret i stænger lige til at guffe. Ingredienser 8 gulerødder 2 agurker 4 peberfrugter 5 stilke bladselleri 20 grønne asparges 20 minimajs 1 kinaradise 5 æbler 1 par håndfulde sukkerærter Skyl og rens grønsagerne (skræl gulerødder og kinaradise). Skær grønsagerne i stave og server fx med lunt brød, eller dip. (skal koges let hvis det er til vuggestuebørn) 9

11 I n d p a k k e t f r u g t Pak fx æbler eller anden frugt ind i en sød serviet eller et stykke kulørt cellofan og luk med en sløjfe af fx lakridsbånd. Ud over æbler kan du bruge appelsiner, ferskner, pærer, store blommer, nektariner eller klementiner kun fantasien sætter grænser. (til børnehavebørn) 10

12 Æ b l e / R ø d b e d e c h i p s (20 personer) Ingredienser 10 store æbler 5 rødbeder 1 teskefuld salt Tænd ovnen på 150 grader. Skyl æblerne og skær kernehusene ud med en udstikker. Skær æblerne i meget tynde skiver på et agurkejern. Kom æblerne på en bageplade med bagepapir. Sæt dem i ovnen i minutter. Vend skiverne efter 10 minutter. Tag chipsene ud af ovnen, når de er sprøde og læg dem til at køle af på en bagerist. Skræl rødbederne og skær dem i meget tynde skiver med en kartoffelskræller. Kom rødbederne på en bageplade med bagepapir. Sæt bagepladen i den varme ovn. Vend skiverne efter 20 minutter. Bag videre i 10 minutter og sluk ovnen. Lad rødbederne stå i ovnen i 10 minutter. Drys med salt. Tag chipsene ud af ovnen, og læg dem til at køle af på en bagerist. 11

13 R o s i n b a l l o n e r Ingredienser Små rosinpakker Snor eller gavebånd Balloner (til børnehavebørn) Bind den ene ende af en snor rundt om en lille rosinpakke og bind derefter den anden ende fast i en flot ballon - brug fx en festlig snor. 12

14 S ø r ø v e r k u g l e r (5-6 personer) Den sunde romkugle Ingredienser 2 håndfulde rosiner 2 håndfulde dadler 1 håndfuld abrikoser 1 håndfuld mandler 1 håndfuld hasselnødder 1 håndfuld kokosmel 1 banan lidt rom aroma Blend alle ingredienser i en foodprocessor, eller med en stavblender med hakkeskål, meget længe. Blend altid nødder sammen med tørret frugt, ellers klistrer det fast til knivbladene. Til sidst trilles kuglerne og rulles i ekstra kokosmel. Kan nedfryses. 13

15 P ø l s e h o r n (20 stk.) Ingredienser 6 dl lunken vand 50 g gær 2 tsk. salt 200 g grahamsmel 1 spsk. rapsolie ca. 750 g hvedemel 7 pølser eller 20 mini- eller brunchpølser (kylling) Opløs gæren i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser og hold lidt mel tilbage. Rør dejen sammen. Ælt dejen godt med resten af melet og lad den hæve tildækket 1/2-1 time. Slå dejen ned, ælt den godt igennem og del den i ca. 20 stk. Skær pølserne i tre lige store stykker eller brug minieller brunchpølser. Sno dejstykkerne rundt om pølserne eller form dejstykkerne til boller rundt om pølsestykkerne. Efterhæves i ca. 30 min. Pensles evt. med sammenpisket æg. Bag dem midt i ovnen ved 220 grader i min. 14

16 E l e f a n t f o d e r Ingredienser Gulerødder Rosiner Æbler Hvidkål Citronsaft Rosiner (fx Rødbeder) Grønsagerne skrælles og rives groft på rivejern. Elv e r v i n g e r (10 personer) Ingredienser pastasløjfer 1 bakke cherrytomater Tandstikkere Kog pastasløjferne, som der står på posen. Skyl tomaterne. Sæt en pastasløjfe fast på toppen med en tandstik. 15

17 R i d d e r l a n s e r (10 personer) Ingredienser 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen: 15 cherrytomater 1 rød peber i strimler 1 gul peber i strimler 15 blomkålsbuketter 15 sukkerærter 2 gulerødder i tynde skiver 1 agurk i tynde skiver 2 majskolber, kogte i tykke skiver Læg træspydene i vand et stykke tid før de skal bruges, så man ikke får splinter i munden. Skær et stykke af kålhovedet/vandmelonen, så det kan stå på bordet. Skær grøntsagerne i store stykker, og sæt lidt af hver slags på hvert spyd. Stik de fyldte spyd ind i kålhovedet/vandmelonen. 16

18 17