Tilfredshedsundersøgelse - Hjemmeboende Nordfyns Kommune NOVEMBER 2014

Transkript

1 Tilfredshedsundersøgelse - Hjemmeboende Nordfyns Kommune NOVEMBER 2014

2 Indhold Indledning... 2 Om undersøgelsen... 2 Demografiske oplysninger... 3 Undersøgelsens samlede resultater... 5 Generel tilfredshed med maden... 5 Den generelle oplevelse af maden... 7 Tilfredsheden med madens delkomponenter... 8 Tilfredshed med servicen Vigtige parametre for god madservice Øvrige kommentarer Opsummering

3 Indledning Det Danske Madhus har gennemført en tilfredshedsundersøgelse af maden til hjemmeboende kunder i Nordfyns Kommune. Formålet er at undersøge, om kunderne er tilfredse med maden fra Det Danske Madhus. Denne rapport præsenterer resultaterne af tilfredshedsundersøgelsen. Undersøgelsens resultater i korte træk: Ved en samlet vurdering af tilfredsheden med maden fra Det Danske Madhus svarer 89,77%, at de er tilfredse eller meget tilfredse 94,26% er tilfredse eller meget tilfredse med servicen fra Det Danske Madhus Der er en gennemsnitlig tilfredshed med kødets smag, udseende og konsistens på 83,70% Der er en gennemsnitlig tilfredshed med sovsens smag, udseende og konsistens på 82,95% Der er en gennemsnitlig tilfredshed med kartoflernes smag, udseende og konsistens på 73,87% Der er en gennemsnitlig tilfredshed med grøntsagernes smag, udseende og konsistens på 77,02% 92% er tilfredse eller meget tilfredse med protionsstørrelserne 93,15 er tilfredse eller meget tilfredse med anretningen i bakkerne 92,96% er tilfredse eller meget tilfredse med madens udseende 92,86% er tilfredse eller meget tilfredse med variationen i menuerne 91,55% er tilfredse eller meget tilfredse med muligheden for at vælge menuer Om undersøgelsen Undersøgelsen er gennemført i novemeber 2014 af Marketingansvarlig Louise Gerster Hansen og Køkkenchef Hanne Nygaard. Der udarbejdet et kvantitativt spørgeskema i det internetbaserede spørgeskemaprogram Survey Monkey. Spørgeskemaet er sendt til ud via madchaufførerne til alle kunder hos Det Danske Madhus i Nordfyns Kommune. 223 personer har modtaget spørgeskemaet, og ud af dem har 92 besvaret spørgeskemaet helt eller delvist, hvilket giver en samlet svarprocent på 41,3. Der er dog ikke det samme antal besvarelser til hvert spørgsmål, ved hvert diagram fremgår antallet af besvarelser. 2

4 Demografiske oplysninger Fordeling af besvarelserne ift. køn, alder, civilstand og kostform er skitseret i diagrammerne herunder: Kønsfordelingen, blandt de 91 personer, som har besvaret spørgsmålet, er 56,04% kvinder og 43,96% mænd. 3

5 Aldersfordelingen blandt de 90 personer, der har besvaret spørgsmålet viser, at største delen af kundegruppen er mellem 76 og 95 år. 87,78% af respondenderne er enlige. Fordelingen på kostformer viser, at 75,56% får leveret normal kost. 4

6 Undersøgelsens samlede resultater Følgende beskriver kundernes samlede vurdering af tilfredheden med at have Det Danske Madhus som madserviceleverandør. Generel tilfredshed med maden Der er en samlet tilfredshed med maden på 89,77% hvoraf 37,50% er meget tilfredse og 52,27% er tilfredse. Herudover er der 6,82%, som forholder sig neutrale til spørgsmålet samt 3,41%, der er utilfredse eller meget utilfredse med maden. 5

7 Derudover er der følgende kommentarer til spørgsmålet om den generelle tilfredshed med maden fra Det Danske Madhus: 6

8 Den generelle oplevelse af maden Adspurgt omkring den generelle oplevelse af protionsstørrelse, anretning, udseende, variation og mulighed for at vælge menuer svarer respondenterne følgende: Der er således 34,67%, som er meget tilfredse, og 57,33% der er tilfredse med portionsstørrelserne, mens 5,33% forholder sig neutrale og 2,67% er utilfredse. Der er ingen, som er meget utilfredse med protionsstørrelserne. Der er 34,25%, som er meget tilfredse med anretningen i bakkerne, og 58,90% der er tilfredse. 5,48% forholder sig neutrale til spørgsmålet, mens 1,37% er utilfredse. Der er ingen, som er meget utilfredse med anretningen. Der er 35,21%, som er meget tilfredse, og 57,75% der er tilfredse med madens udseende, mens 5,63% forholder sig neutrale til spørgsmålet, og 1,41% er utilfredse. Der er ingen, som er meget utilfredse med madens udseende. Der er 32,86%, som er meget tilfredse med variationen af valgmulighederne, og 60% der er tilfredse. 1,43% forholder sig neutrale til spørgsmålet, mens 5,71% er utilfredse. Der er ingen, som er meget utilfredse med variationen af valgmulighederne. Der er 38,02%, som er meget tilfredse, og 53,52% der er tilfredse med muligheden for at vælge menuer, mens 8,45% forholder sig neutrale til spørgsmålet. Der er ingen, som er utilfredse eller meget utilfredese med muligheden for at vælge menuer. Nogle brugere har her valgt at tilføje følgende kommentarer: 7

9 Tilfredsheden med madens delkomponenter Til spørgsmålene omkring madens delkomponenter svarede (beregnet ud fra et gennemsnit af tilfredsheden med smag, udseende og konsistens): 83,70% at de er tilfredse eller meget tilfredse med kødet 82,95% at de er tilfredse eller meget tilfredse med sovsen 73,87% at de er tilfredse eller meget tilfredse med kartoflerne 77,02% at de er tilfredse eller meget tilfredse med grøntsagerne 96,81% at de er tilfredse eller meget tilfredse med forretterne 95,75% at de er tilfredse eller meget tilfredse med desserterne Diagrammerne nedenfor viser en oversigt over besvarelserne vedr. maden fordelt på delkomponenter: 8

10 9

11 10

12 11

13 12

14 13

15 14

16 Der er følgende kommentarer til selve maden og dens delkomponenter: 15

17 Tilfredshed med servicen Der er en samlet tilfredshed med servicen på 94,26%, hvoraf 49,43% er meget tilfredse og 44,83% er tilfredse. Herudover er der 5,75%, som forholder sig neutrale til spørgsmålet. Der er ingen, som er utilfredse eller meget utilfredse med servicen. Derudover er der følgende kommentarer til spørgsmålet om den generelle tilfredshed med servicen fra Det Danske Madhus: 16

18 Fordelt på 6 forskellige udsagn opfattes servicen således: Der er således en genrel opfattelse af, at bestillingssedlen er nem at forstå. Der er 95,29%, som oplever, at de får den mad, de har bestilt. Der er 97,67%, som synes, at de får en god betjening af chaufføren, der kommer med maden. Der er 85,14%, som oplever, at de bliver mødt af en imødekommende medarbejder, når de kontakter Det Danske Madhus. Der er en lidt lavere tilfredshed med oplevelsen af, at emballagen er let at få op, og der er således 11,9%, der meget uenige eller uenige i, at emballagen er let at få op, og 19,05% forholder sig neutrale til spørgsmålet. Derudover oplever 8,33% en utilfredsstillende ventetid, når de skal igennem til kundeservice. 17

19 På baggrund af den samlede tilfredshed med mad og service fra Det Danske Madhus er der 94,32%, som vil anbefale andre at få mad fra Det Danske Madhus, mens 5,68% ikke vil anbefale det til andre. Der er følgende kommentarer til spørgsmålet: 18

20 Vigtige parametre for god madservice Respondenterne blev bedt om at vurdere, hvor stor betydning følgende 4 udsagn havde for dem i forhold til god kvalitet af madservice generelt: 19

21 Øvrige kommentarer Flere respondenter har valgt at skrive en kommentar i kommentarfeltet tilsidst i undersøgelsen: Opsummering Undersøgelse viser, at der er en stor andel af de hjemmeboende kunder i Nordfyns Kommune, der er meget tilfredse med maden fra Det Danske Madhus. Langt størstedelen af kunderne er også meget tilfredse med portionsstørrelserne, anretningen, udseendet, variationen af maden fra Det Danske Madhus. En stor andel af kunderne er tilfredse med kødet, sovsen, kartoflerme og grøntsagerne. Dog er tilfredsheden med kartoflerne og grønsagerne lidt lavere end ved de andre delkomponenter. Kunderne er endvidere meget tilfredse med forretterne og desserterne både i forhold til smagen, udseendet og konsistensen på portionerne, der er her en tilfredshed på over 90%. Udersøgelsen viser derudover, at der er stor tilfredshed med den service, der bliver leveret fra Det Danske Madhus. Her er særligt tilfredsheden med de chauffører, som kommer med maden høj. 20