Markedsnyt. Priser og produktionstal for oksekød Nr. 29/16. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. / Markedsnyt -07- Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Afregningspris = uændret I denne uge ventes slagtningerne at blive reduceret med omkring pct. alene som følge af totallukning. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Afregningspriserne for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Endnu en rolig uge mærkes på hjemmemarkedet som følge af sommerferie. Der er stille i butikkerne og grill-vejret lader vente på sig. Eksporten = uforandret Der er tale om en uforandret eksport til Sydeuropa. Interessen samler sig fortsat om de dyrere udskæringer som rygge og rygprodukter samt bagfjerdinger. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 uge I pct. af ugen før... 99,8 100,0 99,2 98,0 99,9 99,0 - I pct. af samme uge sidste år 98,8 98,8 98,9 98,4 100,4 98,2 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. -0,8 -,6-34,7,3,5 9,5-9,5 stk.

2 Markedsnyt indhold EU... 2 Marked... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 6 EU Marked I beretter AMI om stabiliserende priser på slagtekvæg først i denne uge. Et forholdsvist mindre udbud af ungtyre fører dog til en lille prisstigning på 1-3 cent/kg, hvor der for de øvrige kategorier af slagtekvæg er tale om et roligt marked denne uge, og handlen er endnu begrænset til det absolut nødvendige. Dette bevirker ingen prisændring for disse kategorier. Også på Modena marked i Italien er handlen dæmpet. Ungtyre af U-klassen stiger dog i pris, mens øvrigt slagtekvæg handles på sidste uges niveau. På engrosmarkedet er der ikke tale om nogen ændringer. I Frankrig blev slagtekvæg handlet til stigende priser i sidste uge. Køer af O- klassen steg 5 cent/kg, mens køer af R- og P-klassen steg mindre i pris. Ungtyre af R-klassen blev handlet 4 cent/kg dyrere, hvor de øvrige kategorier af slagtekvæg nogenlunde fastholdt niveauet fra ugen før. På Rungis engrosmarked blev bagfjerdinger fortsat handlet dyrere med en prisstigning på cent/kg, hvorimod forfjerdinger faldt i pris. Priserne for hvidt kalvekød var uændrede, mens spædkalve af malkerace fortsatte den nedadgående tendens. I Nederlandene er markedet svagt for kalvekød. Priserne for hvidt kalvekød faldt i sidste uge som en konsekvens af meget ringe efterspørgsel kombineret med overudbud, omtaler De kalverhouder. Sommerferie præger fortsat markedet og det samme gælder for rosékalvene, som også i denne uge afregnes billigere. Rosékalvene under 8 måneder falder således 3 cent/kg og rosékalvene over 8 måneder falder 8 cent/kg. Spædkalvene faldt også i pris, som De Kalverhouder forventede. På markederne var der for køer en vigende tendens i sidste uge. Der er ingen ændringer i priserne fra de store slagterier i Sverige. I Irland er handlen nogenlunde stabil, omtaler det irske Bord Bia. Der er endnu tale om rigelige tilførsler af slagtekvæg. Endnu en uge med god handel i UK, lyder det fra den seneste markedsberetning fra AHDB. Over hele linjen ses en god efterspørgsel og stigende priser. Side 2 af 6

3 Sydamerika I Mercosurlandene er priserne de højeste, udtrykt i amerikanske dollar, siden midten af juli 15. Det omtaler World Beef Report, hvor der således meldes om stabile til stigende priser i Brasilien, Uruguay og Argentina, hvorimod priserne i Argentina er vigende. Australien På de australske markeder ses en generel stigning i prisen for slagtekvæg denne uge. Det australske MLA omtaler store regnfald visse steder i Australien, hvilket har besværliggjort indfangningen af dyr til slagt, og dermed er tilførslerne først i denne uge reduceret. USA En god efterspørgsel efter magret kød førte i sidste uge til stigende priser. USDA betegner handlen som moderat. Igen i sidste uge blev studene billigere, hvorimod køer i Ontario blev handlet lidt dyrere. Side 3 af 6

4 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge /15) Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge /15) Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge /15) Sverige Frankrig Sverige Spanien Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 4 af 6

5 Køer 03 (priser fra uge /15) Sverige 34 Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge /15) Sverige Holland Kvier R3 (priser fra uge /15) Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge /15) Holland, kalve (priser fra uge /15) UK Irland Frankrig Irland Polen Euro./kg Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 6

6 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 15 Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt 15 Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge / U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen /15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,4 4 Alle kvier & Kviekalve: ,4 777 >12 mdr kg ,2 3 Alle stude: ,0 41 Alle køer: , Unge køer: , kg ,3 2 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,5 6 Vejet pris og antal dyr , Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 09 København V F W