Denne side er købt på og er omfattet af lov om ophavsret. Uanset evt. aftale med Copy-Dan er det ikke tilladt at kopiere eller indscanne

Størrelse: px

Starte visningen fra side:

Download "Denne side er købt på www.ebog.dk og er omfattet af lov om ophavsret. Uanset evt. aftale med Copy-Dan er det ikke tilladt at kopiere eller indscanne"

Gustav Bjerregaard
8 år siden
Visninger:

1 Mad og følelser Denne side er købt på og er omfattet af lov om ophavsret.

3 Elisabeth Balslev Mad og følelser blot en brugsbog HOVEDLAND

4 Mad og følelser 2003 Elisabeth Balslev og Forlaget Hovedland Omslagsportræt: Jonna Fuglsang Keldsen Øvrige omslagsfotos: 2D kommunikation Omslag: Søren Melchior Tryk: EJ Graphic, Beder, oplag ISBN Forlaget Hovedland mail@hovedland.dk

5 Indhold Forord 7 Om bogens indhold 10 Mad, følelser og mig 12 Mad, følelser og mig 12 Når vi spiser på følelser 19 Tre typer spiseforstyrrelser 19 Når vi spiser på følelser 22 Overspisning 29 Overspisning og stress 31 Overspisning og sorg 34 Overspisning og kedsomhed 35 Overspisning og traumer 36 Overspisning og mangel på selvværd 37 Overspisning og seksuelle problemer 38 Maden 40 Mad og mennesker 40 Animalske og vegetabilske fedtstoffer 46 Kaffe og te 48 Vand 49 Sukker (1) 50 Sukker (2) 51 To sukkerhistorier 52 Syre-base balancen 53 Candida Albicans 53 Babyer, børn, mad og følelser 55 Gode råd 57 Kroppen og idealerne 59 Fordøjelsen 59 Fedtsoffer 60 Allergi og overfølsomhed 60 Musklerne 61 Åndedrættet 62 Blodet 62 Faste 63 Kroppens fedt 64 Slankekure 69 Vilje og lyst 71 Motion skal være lystfuldt 73

6 Mad, følelser og samfund 78 Sundhed og ansvar 78 Børnene og fremtiden 82 Arbejdspladsen 83 Fødevarerne 84 Det terapeutiske arbejde 85 Terapeutisk arbejde 85 Krop og følelser 91 Fem karakterstrukturer 92 Organisk psykoterapi 94 Åndedrættet 99 Jordforbindelse 100 Rollespil 102 Tid og ro 105 Nærende berøring 106 Projektion 108 Skyld og skam 109 Parterapi 110 Tre livsfortællinger 113 Ninas historie 113 Toms historie 126 Grethes historie 140 Et par nyttige adresser 156

7 Forord Efter en artikel i Jyllandsposten i april 2002 om mit arbejde og engagement i emnet mad og følelser, blev jeg spurgt, om jeg var interesseret i at skrive en bog. Det kom som en overraskelse, men jeg blev hurtigt tændt på idéen. Temaet brænder jeg for. Jeg har personligt og fagligt engagement deri, og så er forholdet mellem mad og følelser et samfundsanliggende, der kræver mere opmærksomhed, end det får i dag. Det føltes rigtigt at gå i gang. Jeg er en kvinde med det halve liv bag mig. Jeg er forbruger og borger i Danmark. Jeg kender selv til problemer med vægten. Jeg har hørt og læst om specielt kvinders bekymringer omkring deres kroppe og udseende, og jeg har fulgt mere eller mindre med i mediernes fokusering på mad, motion og vægt gennem de sidste år. Og jeg arbejder professionelt som psykoterapeut. Jeg er altså på flere niveauer opmærksom på sammenhængen mellem, hvad vi føler, og hvad og hvordan vi spiser. Når jeg oplever mediernes behandling af emnet, sidder jeg ofte tilbage med ét stort spørgsmål: Hvad med den følelsesmæssige dimension? Nu har vi diskuteret kalorier, motion og vægt i årtier og alligevel bliver vi generelt tykkere og tykkere. Flere og flere oplever en eller anden form for spiseforstyrrelse. Hvorfor diskuterer vi ikke de tungtvejende følelsesmæssige årsager til Denne side er købt på og er omfattet af lov om ophavsret. Forord 7

8 overspisning, tvangsspisning og andre spiseforstyrrelser som anoreksi og bulimi? Heldigvis tror jeg, vi som samfund betragtet er ved at være modne til at tage følelserne mere alvorligt, så vi også kan gå ind i den del af problematikken. Vi kan nemlig ikke tænke os fra det. Vi kan ikke motionere os ud af det. Og vi kan ikke slanke os fra vores problemer. Godt nok har fornuften, intellektet, hjernen, arbejdet på sagen og bragt os nogen forståelse, men nu må vi gå dybere og medtage de følelser, der lever i vores kroppe, selv om det er langt mere sårbart at gå den vej. Dels er mange uvante med at tale om følelser, dels risikerer vi at komme i kontakt med følelser, vi igennem lang tid har forsøgt at gemme og glemme. Alligevel ved de fleste af os inderst inde, at det er nødvendigt at inddrage disse gemte følelser, hvis vi vil videre. Vi står med vores ulyst dertil og afprøver de gamle tricks igen og igen. Vi får et nyt hus, køber nye sko, tager lykkepiller. Hvad er der gået galt, siden det er så svært at anerkende følelser? Vi holder på følelserne til en begravelse. Hvorfor ikke bare græde? Og hvorfor må vi ikke klappe af begejstring i kirken, når to bliver gift, og præstens tale er bevægende? Og hvad er der galt med at give håndværkerne en opsang, når de gang på gang ikke overholder aftalerne? Se på folk fra andre kulturer de lever deres følelser mere ud ved fx begravelser, kirkegang og fester, men i Danmark skal vi som regel have en ordentlig skid på for at få gang i kroppen eller følelserne. Al den tilbageholdelse af følelsesliv ophobes og er med til at gøre os syge. Og når vi endelig kommer af med fx vrede, er det en eksplosion af ophobede følelser, der får frit afløb, og desværre er den alt for ofte ude af kontrol og alt for overvældende for den eller dem, det går ud over. I stedet kan vrede være en naturlig følelse og lettende at komme af med, når det sker på rette tid, og vi forstår at aflevere den konstruktivt. Men, ja det kan være svært! Mad og følelser 8 Denne side er købt på og er omfattet af lov om ophavsret.

Relaterede dokumenter

HJERNEVASK OG HJERTEBLOD

HJERNEVASK OG HJERTEBLOD h John Holten-Andersen Hjernevask og Hjerteblod Tanker om det myndige menneske HOVEDLAND Hjernevask og hjerteblod 2002 John Holten-Andersen Forlaget Hovedland 2002 Omslag: Søren