SmoX Classic udendørs grill & røgeovn

Transkript

1 SmoX Classic udendørs grill & røgeovn Manual Samle & betjeningsvejledning ADVARSEL Læs og følg alle sikkerhedsadvarsler og instruktioner i denne manual for at undgå personskade eller materialeskade Smo Standardvejledning final Side 1

2 Vigtige sikkerhedsoplysninger Vi ønsker at du samler og bruger din grill & røgeovn så sikkert som muligt. Formålet med dette sikkerhedssymbol er at tiltrække din opmærksomhed for at undgå eventuelle farlige situationer når du samler og bruger din grill. Når du ser sikkerhedssymbolet så vær venligst særlig opmærksom på de informationer som følger! Læs alle sikkerhedsinformationer og instruktioner igennem inden samling og brug af din grill. ADVARSEL Brug kun grillen på et hårdt og stabilt underlag, fliser, beton som er i stand til at understøtte vægten af grillen (150 kg). Brug aldrig grillen på træunderlag eller andre underlag, der kan brænde. Hold god afstand, 2 meter, til antændelige materialer, hække, træer, træhegn og bygninger mm Brug ikke grillen under tagudhæng eller i andre lukkede omgivelser. Brug kun grillen udendørs, brug ikke grillen indendørs eller i andre lukkede lokaler. I stærkt blæsevejr placér grillen i et område hvor der er læ for vinden. Lad ikke grillen stå uden opsyn når grillen er i brug eller varm. Kun voksne må betjene grillen, hold børn og kæledyr væk fra grillen. Overvåg aktiviteter rundt om grillen for at undgå forbrændinger og andre skader når den er i brug. Brug ikke benzin, petroleum, eller alkohol for at tænde briketter eller kul. Brug af en af disse og tilsvarende produkter kan medføre en eksplosion med dertil hørende alvorlige personskader. Vi anbefaler brug af en grillstarter til optænding at grillen med dertilhørende optændingsblokke eller lign. Læs fabrikantens anvisninger og følg dem nøje for brug af disse produkter. Opbevar disse produkter efter fabrikantens anvisninger. Hæld aldrig tændvæske på varme kul eller briketter da dette kan skabe en eksplosionsagtig flamme, der kan medføre alvorlige forbrændinger. Smo Standardvejledning final Side 2

3 Låget til brændkammeret bliver meget varmt under brug. Vær forsigtig ved betjening af låget. Brug altid ovnhandsker eller lign. for at beskytte hænderne mod forbrændinger. Flyt aldrig grillen når den er i brug, eller når grillen indeholder varme kul eller briketter eller lign. Vær forsigtig ved samling og brug af grillen for at undgå hudafskrabninger og snitsår fra metalkanter mm. Hvad enten der grilles eller røges, bør der altid hænge en metalspand i den tilhørende krog under hovedkammeret for evt. at opfange dryppende fedt, aske eller gløder. Når der grilles kan fedt fra kød dryppe ned i kullene eller briketterne hvorved der kan dannes såkaldte fedtflammer, hvis dette skulle ske luk låget, luftspjæld samt skorsten for at kvæle flammerne. Brug aldrig vand til at slukke fedtflammer. Luk alle låg og spjæld for at kvæle glødende kul eller briketter. Lad aldrig glødende kul eller briketter stå uden overvågning. Inden grillen kan stå uden overvågning skal alle kul eller briketter eller lign. være helt slukket. Ved tømning af grill for aske vær sikker på at der ikke er gløder tilbage. Opbevar resterne i en metalspand i minimum 24 timer inden bortskaffelse. Hæld eventuelt vand i spanden for sikker slukning. Askeskuffen tømmes og rengøres efter hver gang grillen har været i brug. For at sikre sikker funktion af askeskuffen, sørg derfor at der ikke ligger aske i rummet hvor askeskuffen er monteret. BRUG AGTPÅGIVENHED OG SUND FORNUFT NÅR DU BRUGER DIN GRILL GEM DENNE MANUAL TIL SENERE BRUG Smo Standardvejledning final Side 3

4 Samlevejledning LÆS ALLE SIKKERHEDSADVARSLER OG SAMLE INSTRUKTIONER INDEN SAMLING AF DIN GRILL Ved manglende dele venligst kontakt kundeservice Udfyld evt. kontaktformularen på Tlf.: eller Mail: Oplys altid fakturanummer ved henvendelse. Check om alle dele er i kassen samt at de ikke er beskadiget. Stykliste Beskrivelse Stk Nr Lille og stort kammer 1 1 Askeskuffe 1 2 Spjældplade 1 3 Spjældhåndtag 1 4 Topmøtrik M Insex M6x25, skive & møtrik 1 6 Fjederskive 2 7 Boxseparator 1 8 Toprist 3 9 Bundrist 3 10 Vinkelhåndtag 1 11 Frontstel 1 12 Bagstel 1 13 Bolt M10x Skive M Møtrik M Smo Standardvejledning final Side 4

5 Samlevejledning af din nye SmoX Tryk stel mod grill Tryk stel mod grill Få en assistent til at hjælpe dig med at samle din nye SmoX. Husk din nye SmoX vejer ca. 150 kg. 1. Vend din SmoX som vist på billedet til venstre. Læg et stykke pap eller lign. for at beskytte malingen samt undgå ridser mm. Montér bagstel med hjul samt frontstel med M10 bolte, skiver og møtrikker, pos. 12, 13 og 14. Få din assistent til af presse stellet ind mod grillen inden bolte og møtrikker spændes fast, for at opnå en lige montering, se pile på billedet. Sørg for at stramme bolte og møtrikker ordentligt inden grillen vendes til dens normale position med hjælp fra din assistent. 2. Monter vinkelhåndtag, pos. 11 løst på beslag med M10 bolt, møtrik og skive pos. 14, 15 og 16, drej derefter vinkelhåndtaget ind til beslaget på grillen og monter med M10 bolte, skiver og møtrikker pos. 14, 15 og 16. Kanter lige overfor hinanden 3. Monter skorsten i monteringsringen. Sørg for at skorstenen sidder lige inden bolten spændes for at holde skorstenen på plads. Sørg for at kanter er lige over for hinanden inden skorstenen spændes fast. (indvendig grill lige med kant på skorsten). Smo Standardvejledning final Side 5

6 Samlevejledning af din nye SmoX Få en assistent til at hjælpe dig med at samle din nye SmoX. Husk din nye SmoX vejer ca. 150 kg. Ca. 2 kg. 5. Tag spjældpladen, pos. 3 og før gevindstykket ind i gennem centerhullet i enden på grillen. Monter 2 stk. fjederskiver, pos. 7, vær opmærksom på at de vender rigtigt, se skitse til venstre. Monter spjældhåndtag, pos. 4 og skru nu topmøtrikken, pos. 5. løst på. Monter insexskruen pos, 6 gennem det aflange hul i enden af grillen samt gennem det lille hul i spjældpladen, spænd herefter skive og møtrik løst på. Spænd nu topmøtrikken til indtil der bruges ca. 2 kg. tryk for at bevæge spjældhåndtaget, spænd nu insexskruen sammen med møtrikken på bagsiden af spjældpladen. Spænd ikke hårdere end at det ikke forhindrer bevægeligheden af spjældet, ca. 2 kg. tryk. 6. Monter askeskuffen pos 2, i enden af grillen. Din nye SmoX er nu færdigsamlet. Smo Standardvejledning final Side 6

7 Forberedelse før ibrugtagning ADVARSEL Brug kun grillen på et hårdt og stabilt underlag, fliser, beton evt. som er i stand til at understøtte vægten af grillen ca. 150 kg. Brug aldrig grillen på træunderlag eller andre underlag, der kan brænde. Inden du tager din nye SmoX i brug følg da nedenstående instruktioner. Gennemvæd en klud med madolie eller lign. og tør herefter grillen efter med kluden på alle indvendige overflader. Dette gøres for at mætte stålet med olie, samt at tørre evt. løst siddende maling af, samt fritage den første grillmad for unødig lugt. Placér alle bundriste og topriste i grillen. Vi anbefaler brug af en grillstarter til optænding at grillen med dertilhørende optændingsblokke eller lign. Læs fabrikantens anvisninger og følg dem nøje for brug af disse produkter. Opbevar disse produkter efter fabrikantens anvisninger. Fyld en hel grillstarter eller 2 med kul eller briketter brug ca. 3-4 kilo. Når kullene eller briketterne er klar, hæld da kullene eller briketterne ned i brændkammeret. Justér spjæld så en temperatur på ca C holdes i det store kammer. Hold denne temperatur i 2 timer. Øg temperaturen til ca. 180 C dette gøres ved at hælde mere kul eller briketter i brændkammeret samt at åbne alle spjæld helt. Hold denne temperatur i 1 time. Gentag denne behandling 4 til 5 gange om året for at beskytte din SmoX imod unødige indvendige rustdannelser. Smo Standardvejledning final Side 7

8 Brugervejledning ADVARSEL Læs alle vigtige sikkerhedsoplysninger inden ibrugtagning Langtidsstegning Vi anbefaler brug af en grillstarter til optænding at grillen med dertilhørende optændingsblokke eller lign. Læs fabrikantens anvisninger og følg dem nøje for brug af disse produkter. Opbevar disse produkter efter fabrikantens anvisninger. Fyld en hel grillstarter med kul eller briketter. Når kullene eller briketterne er klar, gløder, hæld da kullene eller briketterne ned i brændkammeret, placér dem op i mod det store kammer, væk fra spjældet. Placering af kul eller briketter Placér maden i det storekammer. Sæt alufoliebakker under maden/stegen for at undgå fedt i bunden af grillen. Når du lang tidssteger er det vigtigt at opretholde en høj fugtighed omkring det du steger, for at undgå udtørring af kødet. Dette opnås ved at placere en beholder, kan være en alufoliebakke eller lign., fyldt med vand i grillkammeret sammen med kødet. Under stegning kontrolleres jævnligt om der stadig er vand i beholderen, hvis ikke efterfyldes. Smo Standardvejledning final Side 8

9 Det anbefales altid at bruge alufoliebakker når du bruger din SmoX for at undgå at fedt drypper ned i bunden af grillen. Luk alle låg og juster spjæld så en temperatur på ca C holdes i det store kammer. Brug evt. et termometer i maden/stegen for at fastslå hvornår det er færdigt. Hent flere tips på www. smox.dk Alternativt til briketter kan der anvendes forskellige former for træ, eksempelvis kan æbletræ anbefales. Også her er det vigtigt at holde øje med temperatur udviklingen i det store kammer, men det er forholdsvis enkelt at opretholde temperaturen på de C, dog skal der oftere tilføres brænde i forhold til at det havde været briketter, til gengæld er der her mulighed for at få træsmagen overført til kødet. Traditionel Grill Din nye SmoX grill er ideel som almindelig gammeldags grill, eksempelvis når der skal grilles en omgang bøffer, burgere, eller pølser, hvor grilltiden er kort, men hvor høj varme er kravet. Placér de for glødede kul eller briketter på bundristen under selve grillristen i det lille kammer, og placer grillristen på de dertil indrettede vinkelprofiler. Lad grill risten blive gennemvarm inden kødet placeres på grillen. Placering af kul eller briketter Ved madlavning til større selskaber, udvid da din nye SmoX til også at kunne grille i det store kammer, en kraftig forøgelse af grillarealet. Smo Standardvejledning final Side 9

10 Kugle-Grill Din nye SmoX kan også bruges som almindelig kuglegrill, endda med et væsentligt større grillareal end andre førende fabrikater på markedet. Placér ved denne funktion kullene eller briketterne i den ene side af grill kammeret, eller brug den medfølgende separatorbox pos. 8. Ved brug af separatorboxen kan kullene eller briketterne placeres i begge sider hvis dette ønskes. Det anbefales altid at bruge alufoliebakker under maden/stegen, der grilles for at undgå at stegefedt spildes direkte på bunden af grillen. Hent flere tips på www. smox.dk Placering af kul eller briketter med separatorbox og foliebakke Også her gælder det at ved større selskaber, udvid da din nye SmoX til også at kunne grille i det store kammer, en kraftig forøgelse af grill arealet. Varmrøgning Varm røgning foregår ved en temperatur på ca grader celsius, hvilket meget enkelt kan opnås i din SmoX grill. Du skal bruge røgeindsatsen (Ekstraudstyr). Smo Standardvejledning final Side 10

11 Du fordeler røgesmuld ud, du kan eksempelvis lave en vold af røgesmuld som antændes, og herefter langsomt vil brænde og der derefter leverer den ønskede røg. Røgesmuld kan købes med mange forskellige smagsnuancer. For at opnå den ønskede temperatur må du prøve dig frem, da dette afhænger meget af hvilken årstid du røger på. Tilsæt briketter indtil du har den rette temperatur i det store røgkammer. Røgetiden varierer meget afhængigt af hvilken type kød eller fisk du ønsker at tilberede, se på internettet hvor der findes mange opskrifter. Koldrøgning Kold røgning er primært en tilberedning der skal foregå når udendørs temperaturen tillader det, da vi her taler om en tilberednings temperatur på omkring de 20 grader celsius, hvilket kan være svært at komme ned på, på en sommerdag. Fremgangsmåden er den samme som for varmrøgning, dog kan der i visse tilfælde være tale om at der slet ikke skal tilsættes briketter, men udelukkende røgsmuld. Vedligeholdelse Hver gang du skal bruge din nye SmoX, skal du sørge da for at askeskuffen er tom, for optimal brug. Hvis askeskuffen overfyldes er der risiko for at overskydende aske kan lægge sig i rummet hvori askeskuffen er placeret, hvorefter askeskuffen muligvis ikke kan lukke helt tæt, og derved kan grillen suge falsk luft uden om luftspjældet, sørg derfor altid at, efter hver gang din SmoX har været i brug og kølet af, kan tage op til 12 timer, at rengøre grillen indvendig. Opbevar din nye SmoX et tørt sted for at undgå unødig overfladerust, brug evt. et overtræk for at beskytte grillen mod regn mm. Mindst en gang om året pudses al overflade rust på grillen, hvorefter den affedtes og overfladebehandles med en varmefast maling. For indvendig beskyttelse, fyld en hel grillstarter eller 2 med kul eller briketter brug ca. 3-4 kilo. Når kullene eller briketterne er klar, hæld da kullene eller briketterne ned i brændkammeret. Juster spjæld så en temperatur på ca C holdes i det store kammer. Hold denne temperatur i 2 timer. Øg temperaturen til ca. 180 C dette gøres ved at hælde mere kul eller briketter i brændkammeret samt at åbne alle spjæld helt. Hold denne temperatur i 1 time. Gentag denne behandling 4 til 5 gange om året for at beskytte din SmoX imod unødige indvendige rustdannelser. Smo Standardvejledning final Side 11

12 Opskrifter, Tips og Tilbehør Hold dig opdateret med opskrifter, tips og tricks samt tilbehør til din SmoX via vores webside Målskitse på din SmoX: Smo Standardvejledning final Side 12